quinta-feira, 23 de junho de 2016

Gastronomia Recebe o MEC

- No mês de fevereiro recebemos o MEC no curso de gastronomia: Os professores Katia Gamero, Fernando Diserio e Carolina Coelho realizaram o planejamento almoço do MEC, Desenvolvimento do cardápio e a execução do preparo do almoço.
O cardápio foi Alcachofra recheada com Cogumelo shitake na manteiga, escondidinho de carne seca com mousseline de mandioca, papilote de linguado e brownie com sorvete de morango. 

Pizza com Obreiros do Bem

 Evento realizado no dia 29 de abril de 2016,  com as crianças do  Obreiros do bem de Ribeirão Preto. 
Alunos do terceiro e quarto período e os professores, Fernando Diserio, Katia Gamero e Carolina Coelho, do curso de gastronomia do Centro Universitário Barão de Mauá estiveram com a mão na massa.