quinta-feira, 2 de agosto de 2012

Detalhes do curso Taller na Le Cordon Bleu

Detalhes do curso Taller na Le Cordon Bleu

En esta modalidad se presentarán 2 platos :
1 entrada + 1 plato de fondo o 1 plato de fondo + 1 postre).
Para tal efecto, LCB proporcionará al interesado (a) dos opciones para que el grupo pueda seleccionar. El tiempo del taller es de 2 horas aproximadamente, luego de lo cual, los participantes pasarán a nuestro Restaurant Wallqa,  para la degustación con el maridaje respectivo.


El Curso Incluye:

·        Chef docente
·        Asistentes de Cocina
·        Maitre Docente para la atención
·        Sommelier Docente para el maridaje
·        Personal para la atención en el almuerzo
·        1 Mandil + 1 cristina (1 por participante)
·        Uso de laboratorio y utensilios especializados
·        Degustación en Restaurante Wallqa
·        Insumos en general
·        Vino para el maridaje
·        Recetario LCB
·        Certificado de participación LCB

Visita Peru - Feira Mistura - Proposta

Pessoal - abaixo a proposta da viagem ao Peru, válido para Alunos e ex-alunos, caso tenham interesse entrem em contato com o Prof. Cyro.

VISITA PERU – FEIRA MISTURA – 6 A 9/SET/12 – GASTRONOMIA BARÃO DE MAUÁ
Dia 1 - 06/Set - quinta-feira - LIMA - Chegada ao aeroporto de Lima. Recepção e traslado ao hotel. Hospedagem. Em horário a combinar, saída para city tour em Lima, para conhecer as principais atrações históricas e turísticas da capital peruana. Após o tour, retorno ao hotel. Recomendamos jantar no restaurante La mar (ceviche – chef Gaston Asturio). - é o chef top do Peru, está fazendo muito sucesso no mundo todo.

Dia 2 - 07/Set - sexta-feira - LIMA - Café da manhã no hotel. Saída para realizar o Tour Gastronômico de Lima. O passeio começa com uma visita ao Mercado, onde o visitante poderá conhecer um pouco mais sobre os peixes e frutos do mar típicos da costa peruana, e como eles são selecionadas pelos chefs para fazer o melhor “ceviche”. Em seguida, será feita uma pequena aula sobre a preparação deste prato, que é o mais famoso da culinária peruana em todo mundo. Posteriormente, prosseguimento para uma taberna tradicional, para aprender como preparar o pisco sour, o drink símbolo do Peru. Para finalizar o tour, será feita uma parada em uma boutique dedicada à culinária, onde se pode adquirir utensílios de cozinha e livros de receitas peruanas. À noite (19h00 as 22h00) – curso Taller na Le Cordon Bleu (opcional)

Dia 3 - 08/Set - sábado – LIMA - Café da manhã no hotel – Sugerimos visita a Feira Mistura (opcional)

Dia 4 - 09/Set - domingo - LIMA - Café da manhã no hotel. Sugerimos visita a Feira Mistura (opcional). Check-out do hotel até às 12h. Em horário a combinar, traslado ao aeroporto de Lima. Fim dos nossos serviços.
SERVIÇOS INCLUSOS (PARTE TERRESTRE):
Traslado de chegada e de saída em Lima.
03 noites de hospedagem em Lima, com café da manhã - Hotel Casa Andina Miraflores 3* ou similar - de 06/09 a 09/09/2012.
Visitas, passeios e traslados de acordo com o itinerário.

VALORES POR PESSOA EM APARTAMENTO DUPLO
USD 515,00 por pessoa em apto DBL.
USD 660,00 apto SGL.
FORMA DE PAGAMENTO... 25% de entrada e saldo em até 7 x sem juros

TARIFA AÉREA – SÃO PAULO/LIMA/SÃO PAULO com TACA...USD 480,00 (já com as taxas)
06/09 - SÃO PAULO/LIMA... 06h20/09h35
09/09 – LIMA/SÃO PAULO...22h30/04h55


FORMA DE PAGAMENTO.. 6 x sem juros e sem entrada no cartão.

SERVIÇOS OPCIONAIS (preços por pessoa)
- Traslado ida e volta para a Feira Mistura, Restaurante La Mar e  Le Cordon Bleu.. USD 40,00/serviço/dia
- Curso Taller....USD 190,00 (mínimo 10 pessoas) – valor sujeito a variação cambial da moeda local
FORMA DE PAGAMENTO.. cash
IMPORTANTE:
-Valores sujeitos a disponibilidade
- Preços calculados para um mínimo de 15 adultos pagantes